奇楠与沉香的不同之处
奇楠多为天然的熟结,常从根部开始沿着树心向上结油,并且结油时间更长,油脂密度比一般沉香高。因此,奇楠通常除了油脂丰富外,纹路常呈扭曲状,特别以土沉奇楠最为常见。
古时以“削之成卷,捏之成丸”来形容软丝奇楠。当植物根部受奇楠种感染,油脂的分泌会由根部顺着维管束的方向由下往上结油,渐渐将木质纤维密封。结油过程中植物中的天然乳化剂会与水分和矿物质结合蜜脂化,令水分不容易挥发而形成软丝油脂。
虽然日本香道将奇楠的香气区分为酸、天、苦、辣、咸五大类,但不论奇楠或沉香,每一块、每一段各皆有不同的香气特色。加之对香气的感受喜好很个人化,并无统一标准。不过大体上白奇楠香气富有五段变化,带有浓浓的薄荷凉意,最为受青睐。
绿奇与白奇味道相似,但更为柔缓,也是香道用香的极品。其它三种奇楠虽不像白奇和绿奇那样浓郁带凉气,但也各有特色,能够品闻也是极佳的享受。
总结
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不同之处
香气
油脂