这次我们分享的是关于沉香的几种主要味道。比较常见且受欢迎的有:清香、蜜香、药香、果香、花香和多种复合型香气,涵盖了惠安系和星洲系两大类沉香的重要部分。
**清香**
清雅宜人的芳香在沉香中备受喜爱。海南沉香常常被冠以“当之无愧”的赞誉。宋代诗人范成大在其《桂海虞衡志志香》一文中对海南沉香进行了生动的描述:“它们的大抵香气都显得高洁芬芳,如同莲花、梅花般清新,或如鹅朵一样细腻优雅;燃烧时,散发出类似蜂蜜般的温和气息。”这些词足以体现出宋代人们对这种香气的理解。而后人普遍推崇越南沉香,主要是因为其上等沉香中常常含有甜美柔和的芳香特质,这与海南沉香相近。
**蜜香**
《本草纲目》记录道:蜜香生自交州的大树,并且节像沉香。而古籍《交州记》则指出蜜香和沉香有相似之处,在今天对沉香的认知中,可以推测古代人们所说的“蜜香”就是如今在香气中含有甜味、类似于蜂蜜的沉香。如《南越志》所言:“交(即今越南)人自称为其为‘蜜香’”。可见这是一款极为经典且受欢迎的沉香味道。
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香气