阿布衣餐厅(ElBulli)是一家举世闻名的米其林三星级餐厅,以解构主义和实验主义烹饪风格而著名。该餐厅在过去十年间五次荣登英国《餐厅杂志》全球顶尖餐馆排行榜榜首。然而,在去年关闭后,阿布衣将改造成一家烹饪基金会。
苏富比拍卖行已宣布对阿布衣酒窖中珍藏的葡萄酒进行拍卖,这令葡萄酒爱好者颇为激动却也感到掏空钱包的压力。
据悉,阿布衣餐厅珍藏的8,807瓶葡萄酒价值高达110万美元到160万美元。
此外,人们期待已久的拍卖日期也已确定:4月3日在香港拍卖,4月26日在纽约拍卖。
阿布衣掌门人、全球最具影响力的大厨费兰?阿德里亚(FerranAdrià)表示,此次拍卖所得将全部贡献给烹饪基金会。
米其林是历史悠久的专门评定餐饮行业的法国权威鉴定机构;而米其林三星则代表了对餐厅评级的最高级别。仅全世界大约有四十多家这样的米其林三星餐厅。
阿布衣餐厅位于加泰罗尼亚语中意为“斗牛犬”。
餐厅